Не бывает пира без вина и сыра. В Подмосковье стартовал шестой Всероссийский гастрономический фестиваль-ярмарка «СЫР!ПИР!МИР!», который проходит в рамках Губернаторского проекта «Лето в Подмосковье». Андрей Воробьев пообщался с фермерами-участниками мероприятия.
«На этом фестивале за прилавком стоит тот, кто это произвел. Вот в чем уникальность мероприятия. Люди интересуются, как это было приготовлено, - отметил губернатор. - Мы каждый год видим увеличение очень инициативных людей, причем с самых разных уголков страны. Часто москвичи переезжают даже в наши достаточно отдаленные территории. И люди, которые покупают, остаются довольны ценой, а самое главное — качеством».
Гостей фестиваля удивит современное сырное хранилище и первые в России сырные роботы, которые заменяют ручную процедуру постоянной чистки сыра в погребе. Здесь можно продегустировать около 500 его видов, а также другой фермерской продукции - колбасы, хлеба, молочки, мёда, пива и сидра.
«Этот фестиваль значительно больше, на 20 %, чем прошлый. У нас крутой винный шатер. Виноделы с юга России приехали и здесь торгуют своей продукцией. Много ремесленников, пекарей, медовиков со всех концов нашей родины. Шутка ли, 54 региона, 400 участников, 120 тонн продукции. Праздник удался и надеемся, что рекорд прошлого года мы побьем. Люди приезжают отовсюду», - сказал Олег Сирота, организатор фестиваля-ярмарки и сыровар.
В этом году в «СЫР!ПИР!МИР!» принимают участие 54 региона России. Подмосковье представляют более 50 сыроваров.
Регион в этом году вышел на 1 место в РФ по производству сыра. Во многом это стало благодаря мерам поддержки подмосковных производителей. Сыроварам выделяют субсидии и гранты на развитие своего дела.
«Мы производим все виды молочной продукции. У нас 4 магазина в Раменском районе, свой интернет-магазин, доставка по области и Москве - сами продаем все, что производим. У нас много продаж после этой ярмарки, и потом много постоянных покупателей», - рассказывает Анна Матюшкина, владелица фермы «Веселая корова» в Раменский г.о.
